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太平猴魁是一种种植于中国的优质绿茶，主要有以下几个品种：1. 太平猴魁一号：以外形直伸、尖细、色泽翠绿，汤色黄绿清澈，香气高长，滋味鲜爽而闻名。2. 太平猴魁二号：外形小卷、色泽翠绿，香气高长，滋味鲜爽，汤色较黄、亮。3. 太平猴魁三号：外形小卷，色泽翠绿，香气高长，滋味鲜爽，汤色偏黄。4. 太平猴魁四号：叶形小卷，色泽翠绿，香气高长，滋味鲜爽，汤色黄绿。以上是比较常见的太平猴魁品种，根据不同地区和生产工艺的不同，品种和口感也可能有所不同。
