(资料图片仅供参考)
1、材料：扇贝5个、蒜5小块、蚝油1.5汤匙、葱1根、蒸鱼酱油1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙。
2、扇贝洗好后，可以用牙刷刷一下壳。
3、打开边缘，留下半个壳。
4、粉丝用温水浸泡，拌入蚝油。
5、取一小碗作为调味汁：生葱、盐、糖、蒸鱼、生抽、蚝油。
6、锅里放适量油烧开，然后倒入蒜末，将豆豉炒至浅金黄色，再倒入调料汁(蒸鱼、豆豉、蚝油加盐加糖)再次翻炒。
7、取一个壳，放入粉条中放在扇贝肉上，倒一勺汁，入锅蒸，水开后蒸十分钟。
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